Lista de verificación de requisitos de CO2 para nuevos propietarios de restaurantes

Como nuevo propietario de un restaurante, es fundamental garantizar que sus instalaciones cumplan con las normativas locales y nacionales de seguridad de CO2 para crear un entorno seguro para su personal y clientes. Si ha recibido una notificación del jefe de bomberos de su ciudad sobre el cumplimiento de las normas de CO2, podría ser necesario instalar un sistema de monitoreo de CO2 o su negocio podría verse interrumpido.

Gestionar las complejidades del cumplimiento normativo en materia de CO2 puede ser abrumador, pero como líderes en el sector, hemos elaborado esta completa lista de verificación para guiarle en los pasos necesarios. Nuestro equipo de expertos está aquí para brindarle el apoyo y el conocimiento necesarios para garantizar que su restaurante o bar cumpla con todas las normativas y sea seguro.

Utilice esta lista de verificación para navegar con confianza por el proceso de cumplimiento de CO2 para su empresa:

1. Comprenda las regulaciones locales

Consulte los códigos locales : revise los códigos locales de salud y contra incendios para comprender los requisitos de seguridad de CO2 específicos para restaurantes.

No todas las cantidades de almacenamiento de CO2 requieren el cumplimiento de la supervisión, pero se aplican cuatro códigos principales: IFC , NFPA 55 , NBIC y CGA G-6 . La jurisdicción competente (AHJ) determina qué código se aplica, y todos establecen que se requiere un permiso operativo para almacenar, usar o manipular más de 45 kg de gases comprimidos a temperatura y presión normales.

NOTA: Es posible que se requiera equipo adicional, como sistemas de ventilación adecuados, según el código y los requisitos jurisdiccionales. 

2. Instalar un sistema de monitoreo de CO2

Elija el sistema de monitoreo de CO2 adecuado : Seleccione un sistema de monitoreo de CO2 que se adapte al tamaño y la distribución de su restaurante. La línea Aerosphere® ofrece un kit listo para usar con opciones personalizables y ampliables para satisfacer sus necesidades específicas. Con dispositivos adicionales como la válvula solenoide de cierre para tanques de CO2 a granel Aerosphere® y el Aerosphere ® Unidad de indicación de nivel (LIU) , el sistema garantiza un funcionamiento a prueba de fallos y permite el seguimiento remoto del nivel de llenado del tanque de CO2.

Asegúrese de una correcta ubicación : Instale monitores de CO2 en áreas críticas como cocinas, trasteros y comedores, donde el CO2 pueda acumularse. Nuestro equipo puede ayudarle a diseñar una solución personalizada que cumpla con los requisitos del código de su jurisdicción. Si no dispone de un plano de planta, podemos crear uno y garantizar la correcta ubicación del monitor desde el principio.

Asegúrese de la compatibilidad : Si corresponde, confirme que su sistema de monitoreo de CO2 se integra con sus sistemas de alarma contra incendios y ventilación para activar alarmas cuando los niveles de CO2 superen los límites de seguridad. Los sistemas Aerosphere® se integran fácilmente con las alarmas contra incendios y son retrocompatibles con sensores antiguos para una conectividad fluida.

3. Calibre y mantenga su sistema de monitoreo de CO2

Establezca los umbrales correctos : Asegúrese de que los umbrales de alarma estén configurados correctamente para cumplir con los requisitos locales y le avisen cuando los niveles de CO2 se vuelvan peligrosos. Los umbrales predeterminados del sistema Aerosphere® están configurados en 5000 PPM, 15 000 PPM y 30 000 PPM para una seguridad óptima.

NOTA: Tenga en cuenta que algunas autoridades competentes (AHJ) pueden requerir umbrales diferentes; el sistema Aerosphere® es totalmente personalizable para satisfacer necesidades específicas.

Pruebe el sistema : Programe recertificaciones periódicas y pruebe sus monitores de CO2 con un kit de prueba de CO2 para garantizar su precisión. Realice el mantenimiento de rutina con el Aerosphere. ® Kit de prueba de CO2 para confirmar que los sensores están limpios, funcionales y funcionan de manera eficaz.

4. Asegúrese de que la ventilación sea adecuada

Instalar sistemas de ventilación : asegúrese de que su restaurante cuente con los sistemas HVAC adecuados para proporcionar una ventilación adecuada y mantener los niveles de CO2 dentro de límites seguros.

NOTA : Si bien la ventilación puede no ser siempre un requisito del código, es crucial para la seguridad.

Verifique la circulación del aire : verifique periódicamente que los sistemas de circulación de aire funcionen de manera eficiente para evitar la acumulación de CO2 en las áreas de cocina o comedor.

5. Formación y educación

Capacitación del personal : Instruya a su personal sobre los síntomas físicos y mentales de la acumulación de CO2, como mareos o dificultad para respirar, y asegúrese de que estén capacitados para responder ante una emergencia de CO2. Su sistema de alarma de CO2 emite alertas visuales y auditivas al detectar cada nivel umbral. Asegúrese de que el personal también esté familiarizado con la señalización de advertencia y aviso de sus instalaciones, incluyendo la señal de materiales peligrosos de CO2 según la norma NFPA 704 .

Protocolos de seguridad de CO2 : Implementar procedimientos de emergencia claros en caso de fugas de CO2, incluida la evacuación del edificio y el contacto inmediato con los servicios de emergencia.

6. Crea un plan de emergencia

Procedimientos de evacuación de emergencia : asegúrese de que su restaurante tenga un plan de evacuación de emergencia que incluya procedimientos para incidentes relacionados con el CO2.

Coordinar con las autoridades locales : trabajar con los jefes de bomberos locales y las AHJ (autoridades competentes) para verificar el cumplimiento y asegurarse de tener los planes de emergencia correctos establecidos.

7. Documentación y mantenimiento de registros

Mantener registros del sistema de CO2 : mantenga un registro de las pruebas, el mantenimiento y las inspecciones del sistema, incluidos los registros de calibración y cualquier reparación o actualización realizada en su sistema de monitoreo de CO2.

Inspecciones de cumplimiento de vías : conserve la documentación de todas las inspecciones de cumplimiento, ya que las autoridades locales pueden solicitarla.

8. Controle regularmente los niveles de CO2

Controles diarios : asegúrese de que su personal controle diariamente los niveles de CO2 para garantizar que estén dentro de rangos seguros.

Alertas automáticas : configure su sistema de monitoreo de CO2 para enviar alertas automáticas si los niveles exceden los umbrales seguros.

Si sigue esta lista de verificación, podrá asegurarse de que su restaurante cumpla con las normas de seguridad de CO2 y proporcione un entorno seguro tanto para su equipo como para sus clientes.

CO2 Monitoring, LLC es el creador de los sensores de detección de gas CO2 Aerosphere® y los kits de monitoreo, diseñados para brindar soluciones confiables, precisas y personalizables para el cumplimiento de la normativa de seguridad de CO2. Fabricamos nuestra propia línea de productos de alta calidad y éxito en ventas, y ofrecemos servicios especializados que incluyen el diseño, la instalación, el mantenimiento continuo y la recertificación de sistemas. Nuestro equipo de profesionales expertos se dedica a garantizar que su restaurante o negocio cumpla con las normativas locales y nacionales de seguridad de CO2, ayudándole a mantener un entorno seguro para su personal y clientes. Desde la configuración inicial hasta el servicio a largo plazo, nos comprometemos a apoyarle en cada paso del proceso para lograr el pleno cumplimiento de la normativa de CO2.